厳選された地元の新鮮な食材を使い、創意工夫を凝らした料理が楽しめる和食レストランです。
食材へのこだわりはもちろん、
塩は「笹川流れの塩」、
醤油は「コトヨ醤油笹神延喜長期熟成樽仕込み」、
味噌は「杉田味噌」など、
使用する調味料などにもこだわっています。
新潟の美味しい「和食」を心ゆくまでご堪能くださいませ。
厳選された地元の新鮮な食材を使い、創意工夫を凝らした料理が楽しめる和食レストランです。
食材へのこだわりはもちろん、
塩は「笹川流れの塩」、
醤油は「コトヨ醤油笹神延喜長期熟成樽仕込み」、
味噌は「杉田味噌」など、
使用する調味料などにもこだわっています。
新潟の美味しい「和食」を心ゆくまでご堪能くださいませ。
